在外科专业方面，以下大学被认为是最好的：
北京大学：
其外科学专业在骨外科和胸心外科领域享有盛誉，教学、科研和临床实践均处于国际领先水平。
北京协和医学院—清华大学医学部：
作为神经外科领域的重要学术基地，该学院合作单位清华大学也是中国最好的学府之一。
首都医科大学：
其外科学专业在泌尿外科和神经外科方面表现突出，学校重视实践教学，建立了完善的外科诊疗中心。
上海交通大学：
其外科学专业在普外、骨外、泌尿外等多个领域具有很高的地位，医院拥有一支经验丰富、技术精湛的外科团队。
复旦大学：
其外科学专业在国内具有很高的声誉，尤其在肝脏、胰腺等消化系统疾病的手术治疗方面具有领先地位。
中山大学：
其附属第一医院的外科学专业在国内具有较高的地位，医院拥有一支专业的外科团队。
华中科技大学同济医学院附属协和医院：
其外科学专业在泌尿外科、胸外科等领域具有领先地位，学校与医院紧密合作。
四川大学华西医院：
其外科学专业在骨科、神经外科等领域具有领先地位，学校与医院紧密合作。
浙江大学医学院附属第一医院：
其外科学专业在肿瘤、心血管等疾病的手术治疗方面具有领先地位。
这些大学在外科学领域均有较高的学术水平和研究能力，对于想要选择外科学专业的学生们来说，都是不错的选择。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各大学的优势和特色，选择最适合自己的学校。