琼州大学（琼州学院）的专业介绍如下：
理工学院
化学专业（师范）
食品科学与工程专业
食品营养与检测专业
应用化工技术专业
工业分析与检验专业
环境监测与治理技术专业
数学与应用数学专业
数学教育专业
物理学专业
物理教育专业
教育科学学院
小学语文教育专业
小学数学教育专业
文学与传媒学院
汉语言文学专业
英语专业
对外汉语专业
历史学专业
管理学院
旅游管理专业
市场营销专业
物流管理专业
理学学院
生物科学专业
电子信息科学与技术专业
生态学专业
工学院
计算机科学与技术专业
网络工程专业
环境工程专业
软件工程专业
通信工程专业
数字媒体技术专业
法学院
思想政治教育专业
社会工作专业
教育学院
小学教育专业
农学院
园艺专业
其他学院
应用心理学专业
俄语专业
新闻学专业
学前教育专业
这些专业涵盖了教育学、文学、管理学、理学、法学、历史学、工学、农学等8大学科门类，形成了多学科相互融合、协调发展的学科专业结构。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。