大学里与“喝酒”相关的专业主要是 酿酒工程。酿酒工程是一门研究酒类酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术相结合的科学，涉及生物工程、食品科学与工程、感官鉴评艺术等多个学科领域。
酿酒工程专业的主要课程包括酶学、酿酒微生物学、分析化学、植物生理学、植物病理学、发酵工程、食品添加剂技术、白酒制造工艺学等。学生通过这些课程的学习，能够掌握从粮食原料到系列酒产品的酿造技术，包括发酵、蒸馏、勾兑等，并且还会学习酒的鉴赏和品鉴艺术。
除了酿酒工程，还有一些专业虽然不直接以“喝酒”为主，但也涉及酒类的相关知识和技能，例如酒店管理专业中的调酒课。
总的来说，酿酒工程是大学里与“喝酒”最直接相关的专业，学生在该专业学习期间会有大量与酒接触的机会，包括品鉴、酿造和实践等。