公务员每年至少可以参加两次考试，具体包括以下几种情况：
国家公务员考试（国考）
国考每年举行一次，时间一般集中在每年的10月至11月之间。
省级公务员考试（省考）
省考由各省自行确定考试时间，一般集中在每年的4月中下旬。大部分省份一年举行一次考试，但也有部分省份如四川、重庆等会举行两次考试。
地方公务员考试
除了国考和省考外，一些地方如广东省还会举行三次公务员考试，包括广东省考、广州市考和深圳市考。
因此，公务员一年至少可以参加两次考试，具体次数取决于考生所参加的考试类型和省份的安排。建议考生提前了解并确认各类考试的报名时间及考试时间，以便合理安排备考计划。