消防工程专业的大学包括但不限于以下这些：
1. 中国人民武装警察部队学院（河北、廊坊）
2. 中国消防救援学院
3. 河南理工大学
4. 西南交通大学
5. 西安科技大学
6. 南京森林警察学院
7. 河北建筑工程学院
8. 沈阳航空航天大学
9. 南京工业大学
10. 四川警察学院
11. 华北水利水电大学
12. 内蒙古农业大学
13. 中国矿业大学
14. 安徽理工大学
15. 中南大学
16. 西南林业大学
17. 中国矿业大学（北京）
18. 重庆科技学院
19. 武汉职业技术学院
20. 湖北交通职业技术学院
21. 常州大学
22. 吉林建筑大学
23. 安徽理工大学
24. 北京政法职业学院
25. 天津城市职业学院
26. 石家庄工程职业学院
27. 宣化科技职业学院
28. 曹妃甸职业技术学院
29. 山西同文职业技术学院
30. 内蒙古建筑职业技术学院
31. 兴安职业技术学院
32. 内蒙古机电职业技术学院
33. 乌兰察布职业学院
请注意，以上信息可能会随着时间变化，建议以学校最新公布的名单为准。如果您需要了解更多详细信息，请告诉我