在选择餐饮大学专业时，可以考虑以下专业：
餐饮管理
核心能力：现代饭店餐饮管理与服务技能。
就业面向：旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。
酒店管理
适合对酒店行业感兴趣的毕业生，涵盖前厅服务、客房管理到餐饮服务等多个方面。
烹饪与营养教育
适合对烹饪艺术和食品营养感兴趣的人。
就业方向：酒店、餐厅、营养咨询机构等。
餐饮服务与管理
专注于餐饮服务的流程管理和客户服务技巧。
食品科学与工程
更偏向于食品的科学研究，包括食品加工、食品安全、食品添加剂等方面。
中式烹调专业
提供全面的中餐烹饪技能培训，包括刀工、烹调技巧、食材搭配等。
化学专业、化工专业
涉及食物保鲜、食品添加剂、食品加工等。
物流类
包括食物贸易的食材运输、保鲜方法和交易方法等。
中式或西式烹调
学习面食或普通炒菜等实用技能。
选择适合的专业时，应考虑个人兴趣、技能和职业规划。希望这些建议能帮助你做出决定