根据提供的信息，以下是一些开设指挥专业的大学：
军事指挥专业
陆军指挥学院（位于江苏省南京市）
海军指挥学院（位于南京市）
空军指挥学院（位于北京西郊）
武警指挥学院
火箭军指挥学院
警务指挥与战术专业
中国人民公安大学
广东警官学院
南京森林警察学院
福建警察学院
河南警察学院
江苏警官学院
湖北警官学院
浙江警察学院
湖南警察学院
重庆警察学院
消防指挥专业
中国消防救援学院（位于北京）
中国人民警察大学（位于河北）
四川警察学院（位于四川）
抢险救援指挥与技术专业
中国消防救援学院（位于北京）
中国人民警察大学（位于河北）
边防指挥专业
中国人民武装警察部队学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，可以告诉我，我会尽力提供帮助