滇西应用技术大学是云南省的一所应用型本科院校，它包括多个学院和特色专业。以下是一些滇西应用技术大学的学院和专业：
直属学院（教学部）
马克思主义学院
健康科技学院
数字商务与管理学院
会计学院
测绘与信息工程学院
建筑工程学院
现代智能制造产业学院
乡村振兴学院
公共基础课教学部
继续教育学院
职业教育学院
特色学院
傣医药学院（位于西双版纳州景洪市）
普洱茶学院（位于普洱市思茅区）
珠宝学院（位于保山腾冲市）
合作办学学院（校区）
怒江学院
迪庆学院
腾冲校区
专业化产教融合实训基地
丽江师范学院
临沧现代职业教育中心
大理州财贸学校
滇西应用技术大学提供的专业涵盖了工学、理学、医学、药学、农业、林业等多个领域，致力于培养服务于区域特色优势产业转型升级和经济社会发展所需的高层次技术技能型人才。