食品系大学的专业主要包括以下几种：
食品科学与工程专业：
这是食品大学中最普遍的专业之一，主要研究食品的生产、加工、贮藏等方面的科学技术，包括食品原料的选配、食品加工技术的改进、食品工艺的设计以及食品生产过程中的质量控制等内容。
食品质量与安全专业：
该专业关注食品安全和质量控制的问题，涉及食品中有害因素的识别、食品安全风险评估、食品安全监控和食品安全管理等方面的知识，旨在培养学生掌握保证食品安全的技术手段和管理方法。
食品营养与健康专业：
侧重于食品与人体健康的关系，研究食品的营养成分及其对人体健康的影响。
农产品加工工程专业：
研究农产品的加工技术，包括粮食、油脂、蔬菜、水果、肉类等农产品的加工、贮藏和综合利用。
乳制品专业：
专注于乳制品的生产、加工、质量控制等方面的技术和方法。
糖专业：
研究糖类的生产、加工和应用，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类的制备和应用技术。
蛋白专业：
研究蛋白质的提取、分离、加工和应用，包括肉类、乳类、豆类等蛋白质资源的高效利用。
食品加工技术专业：
培养掌握食品加工技术的专业人才，包括食品生产、加工、质量控制等方面的技能。
食品检测及管理专业：
涉及食品检测、质量管理、食品安全监控等方面的知识和技能。
食品机械与管理专业：
研究食品生产过程中的机械设备和管理，包括食品机械的设计、制造、维护和管理。
装潢艺术设计专业：
虽然与食品直接相关性不大，但涉及食品包装设计、装潢艺术等方面。
印刷技术专业：
与食品包装设计、印刷相关。
制冷与冷藏技术专业：
研究食品的冷藏、冷冻、保鲜等方面的技术。
供热通风与空调工程技术专业：
涉及食品生产车间的环境控制，包括温度、湿度、空气流通等方面的技术。
包装技术与设计专业：
研究食品的包装技术、材料设计、装潢设计等方面。
这些专业涵盖了食品生产、加工、质量控制、营养健康等多个领域，为食品行业的发展提供了全面的技术支持和人才保障。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。