大学生早餐的选择可以非常丰富多样，以下是一些受欢迎和营养均衡的早餐选项：
传统中式早餐
包子/馒头 + 粥：如豆浆油条、馄饨/饺子 + 青菜、面条 + 鸡蛋。
杂粮粥：如紫米粥、八宝粥、核桃仁玉米粥、燕麦粥。
面包/饼干 + 鸡蛋/火腿/奶酪：全麦面包或黑面包搭配鸡蛋、火腿或切片奶酪。
健康轻食
坚果酸奶：将坚果加入酸奶中搅拌食用。
牛奶麦片：燕麦片搭配牛奶食用，可根据个人口味选择不同口味的燕麦。
蔬菜鸡蛋卷：将蔬菜和鸡蛋卷入面皮中煎熟。
特色地方美食
复旦大学的生煎王、木瓜牛奶粥。
上海交通大学的虾仁包、荠菜包、小龙虾包等。
同济大学的烧麦、油条、豆腐花等。
营养早餐食谱推荐
黑芝麻糊、枸杞开心果豆浆、紫薯米糊、南瓜米糊、核桃花生米米糊。
便捷早餐
燕麦片：加入牛奶、酸奶或蜂蜜中，搭配水果或坚果。
酸奶和水果：低脂或无糖酸奶搭配新鲜水果。
早餐应注意营养均衡，包括谷类、动物性食物（如肉类、蛋类）、奶和奶制品，以及蔬菜、水果等。选择时可以根据个人口味和营养需求进行搭配