江苏省内有多所大学提供小语种教育，以下是部分设有小语种专业的大学列表：
南京大学- 提供英语、法语、德语、日语、韩语等多个语言专业。
南京师范大学- 同样提供多种语言专业。
苏州大学- 开设俄语等专业。
扬州大学- 提供语言类专业。
南京理工大学- 设有语言类专业。
江苏师范大学- 开设小语种课程。
南京邮电大学- 提供语言类专业。
东南大学- 开设俄语专业。
淮阴工学院- 提供俄语等专业。
江苏海洋大学- 开设俄语等专业。
江苏科技大学- 提供俄语等专业。
江苏第二师范学院- 开设俄语等专业。
盐城师范学院- 提供俄语等专业。
请注意，以上信息以最新公布的数据为准，具体开设的小语种专业和排名可能会有所变动。建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息