安徽大学的专业设置如下：
光电信息科学与工程
应用物理学
量子信息科学
化学工程与工艺
化学
高分子材料与工程
信息安全
计算机科学与技术
软件工程
互联网金融
网络空间安全
数学与应用数学
信息与计算科学
应用统计学
金融数学
材料物理
材料化学
新能源材料与器件
电子科学与技术
通信工程
微电子科学与工程
物联网工程
生物科学
生物技术
生物工程
生态学
汉语言文学
汉语国际教育
历史学
哲学
31. 应用心理学
32. 新闻学
33. 编辑出版学
34. 广播电视学
35. 数字媒体艺术
36. 经济学
37. 财政学
38. 税收学
39. 国际经济与贸易
40. 金融学
41. 经济统计学
42. 会计学
43. 工商管理
44. 物流管理
45. 人力资源管理
46. 财务管理
47. 电子商务
48. 旅游管理
49. 市场营销
50. 人文地理与城乡规划
51. 英语
52. 俄语
53. 日语
54. 法语
55. 德语
56. 西班牙语
57. 法学
58. 知识产权
59. 档案学
60. 管理科学
61. 信息管理与信息系统
62. 行政管理
63. 劳动与社会保障
64. 图书馆学
65. 社会学
66. 社会工作
67. 政治学与行政学
68. 国际事务与国际关系
69. 视觉传达设计
70. 环境设计
71. 绘画
72. 戏剧影视导演
73. 音乐表演
74. 环境科学
75. 地理信息科学
76. 地质学
77. 测绘工程
78. 自动化
79. 电气工程及其自动化
80. 测控技术与仪器
81. 机械设计制造及其自动化
82. 工业设计
83. 人文科学试验班
84. 经济管理试验班
85. 电子科学与技术
86. 信息与通信工程
87. 智能科学与技术
88. 数据科学与大数据技术
这些专业涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科领域，可以满足不同学生的兴趣和发展需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，以及学校的教学资源和就业情况，做出明智的选择。