选择大学专业的具体时间因国家和教育体制而异，但通常情况下，学生在完成高中学业后，即18岁左右时选择专业。以下是一些常见的情况：
第一学期末或第二学期初：
一些大学在第一学期末或第二学期初让学生进行专业选择，以便学生能更全面地了解知识后做出决定。
高考填志愿时：
有些高校允许学生在高考填志愿时就选择专业方向，这通常适用于一些热门专业或需要提前进行专业选拔的情况。
大一期末或大二初：
另一种常见的方式是在大一末或大二初让学生选择专业，这有助于学生更早地了解各个专业的内容和就业前景。
大类招生：
有的大学实行大类招生，学生通常在一年级结束时选择专业，这通常是结合高考成绩和一年级成绩来决定的。
美国大学：
在美国，学生在入学的前一、两年里不需要确定专业，可以申请时填“Undecided”，之后从大二或大三开始学习相关专业课程。
选择专业是一个重要的决定，需要学生根据自己的兴趣、特长和职业规划来综合考虑。有些学生可能会在大学期间转专业，但这需要满足一定的条件和程序。