江苏大学是一所综合性大学，其专业设置涵盖了多个学科门类，具体如下：
工科专业
机械工程
土木工程
电子信息工程
计算机科学与技术
化学工程与工艺
材料科学与工程
环境科学与工程
汽车与交通工程学院（车辆工程、热能与动力工程、交通工程、交通运输）
能源与动力工程学院（能源与动力工程、建筑环境与能源应用工程、新能源科学与工程）
材料科学与工程学院（金属材料工程、材料成型及控制工程、材料科学与工程、冶金工程、高分子材料与工程、复合材料与工程）
电气信息工程学院（电气工程及其自动化、自动化、农业电气化、电子信息工程、生物医学工程）
食品与生物工程学院（食品科学与工程、生物技术、食品质量与安全）
环境与安全工程学院（环境工程、环保设备工程和安全工程）
计算机科学与通信工程学院（计算机科学与技术、信息安全、软件工程、物联网工程、通信工程）
数学科学学院（数学与应用数学、金融数学、数据计算与应用）
物理与电子工程学院（物理学、微电子科学与工程）
土木工程与力学学院（土木工程、工程管理、工程力学）
化学化工学院（化学工程与工艺、化学、应用化学）
管理学专业
工商管理
人力资源管理
市场营销
物流管理
信息管理与信息系统
工业工程
公共事业管理
电子商务
财务管理
国际经济与贸易
保险学
医学与药学专业
临床医学
医学检验技术
医学影像学
护理学
预防医学
药学
理科与管理专业
数学与应用数学（包括师范、非师范、中外合作办学三个方向）
物理学（师范）
微电子科学与工程
文史类专业
汉语言文学
历史学
新闻传播学
其他专业
英语
法学院（法学）
艺术学院（工业设计、产品设计、美术学、视觉传达设计、环境设计、数字媒体艺术、动画）
教师教育学院（教育技术学）
医学院（除上述列出的专业外，可能还有其他医学相关专业）
药学院（除上述列出的专业外，可能还有其他药学相关专业）
请注意，专业设置可能会发生变动，建议以江苏大学最新公布的数据为准。