南京的职业学校包括以下几所：
南京工业职业技术大学：
这是一所公办本科层次职业学校，以工科专业为主，重点培养高素质的技术技能人才。学校拥有现代化的实训中心和实验室，注重实践教育，与铁路行业就业率高，得到了业界的广泛认可。
南京铁道职业技术学院：
主要围绕交通运输行业开设相关专业，如汽车技术服务、物流管理、航空服务等，注重实践教育，与行业企业建立了良好的合作关系。
南京交通职业技术学院：
始建于1956年，办学历史悠久，是江苏省高技能人才培养示范基地，被誉为江苏交通“黄埔军校”。
南京财经职业技术学院：
以财经类专业为主打，包括财务会计、电子商务、市场营销等方向，致力于培养具有实际操作能力的高素质的财经类人才。
南京科技职业学院：
创办于1958年，前身是中国重化学工业的先驱者范旭东、侯德榜等人创办的“远东大厂”——永利化学工业公司錏厂厂办校，是首批10所江苏省示范高职院校建设单位之一，国家骨干高职院校。
江苏海事职业技术学院：
江苏海事职业技术学院是一所专注于海事相关专业的职业技术学院，为海洋运输行业培养人才。
南京信息职业技术学院：
南京信息职业技术学院是一所专注于信息类专业的职业技术学院，提供多个与信息技术相关的专业。
江苏工程职业技术学院：
江苏工程职业技术学院是一所专注于工程类专业的职业技术学院，提供多个与工程相关的专业。
南京机电职业技术学院：
南京机电职业技术学院是一所专注于机电类专业的职业技术学院，提供多个与机电相关的专业。
江苏城市职业学院：
江苏城市职业学院是一所综合性的职业技术学院，提供多个与城市建设和管理相关的专业。
江苏医药职业学院：
江苏医药职业学院是一所专注于医药类专业的职业技术学院，提供多个与医药相关的专业。
南京旅游职业学院：
南京旅游职业学院是一所专注于旅游类专业的职业技术学院，提供多个与旅游相关的专业。
江苏护理职业学院：
江苏护理职业学院是一所专注于护理类专业的职业技术学院，提供多个与护理相关的专业。
这些学校在各自的领域都有较高的声誉和影响力，为南京乃至江苏省的职业教育做出了重要贡献。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。