延吉市拥有多所高等教育机构，其中最为著名的大学是：
延边大学
简称：延大
性质：公立综合性大学
级别：国家“双一流”建设高校、国家“211工程”重点建设大学、西部开发重点建设院校
特点：由中华人民共和国教育部和吉林省人民政府共建，入选多项国家重点发展项目。
延边大学科技学院
性质：中外合作办学机构
特点：前身为韩国高丽大学分校，是中国第一所中外合作办学机构。
延边大学医学院
性质：医学高等教育机构
特点：前身是1948年成立的中国医科大学第一分校，后成为延边大学医学院。
吉林职业技术学院
性质：全日制普通专科院校
特点：是教育部1+X证书制度试点院校、吉林省高职院校品牌专业建设院校。
以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和学术水平可能会有所变化。