高考复读生在选择专业时，有一些专业如八年制医学、涉及国家安全的特殊专业、国防生和军校军事生、公安现役院校等被明确列出为不招收复读生。具体来说：
八年制医学专业：
这类专业对医学知识和技能要求极高，学习周期长，通常只招收应届生。
涉及国家安全的特殊专业：
这些专业需要考生具备高度的忠诚度和可靠性，因此高校往往只招收应届生。
国防生和军校军事生：
这些专业旨在培养军事人才，要求考生具备高度纪律性和服从性，通常只招收应届生。
公安现役院校：
这类院校专门培养公安现役军官，要求考生具备特定的背景和条件，通常只招收应届生。
需要注意的是，不同高校对于专业招收应届生的规定可能会有所不同，因此复读生在选择报考专业时，务必提前了解并确认目标高校的招生政策。此外，虽然有些专业如医学类专业、定向特殊公安人才专业、空军飞行员等被提及为复读生不能报考，但这些信息并非绝对，建议进一步核实相关高校的招生信息。
综上所述，复读生在选择专业时应避免上述列出的特殊专业，以确保能够顺利报考并进入理想的院校和专业。