电气工程及其自动化专业的课程教材包括但不限于以下几本：
1. 《电路分析》
2. 《模拟电子技术》
3. 《数字电子技术》
4. 《电力电子技术》
5. 《电机学》或《电机与拖动》
6. 《工程检测技术》
7. 《工厂供电》
8. 《电力系统和继电保护原理》
9. 《供配电技术》
10. 《发电厂电气部分》
11. 《画法几何与工程制图》或《电气制图技术》
12. 《高等数学》（掌握微积分和求解微分方程）
13. 《电气控制技术》
14. 《PLC原理及应用》
15. 《自动控制原理》
16. 《计算机控制技术》
17. 《控制理论及工程》
18. 《Matlab在电气工程中的应用》
19. 《计算机网络技术》
20. 《电机设计及优化》
21. 《智能控制基础》
22. 《电力电子系统建模及控制》
23. 《现代电力系统分析》
24. 《电力系统自动化》
25. 《电力系统继电保护》
26. 《高电压工程基础》
27. 《电磁场与电磁波》
这些教材覆盖了电气工程及其自动化专业的基础知识和应用技术，对于该专业的学生来说是必不可少的。