湘阴县目前拥有多所大学，以下是部分开设的专业信息：
湖南中医药大学湘杏学院（湘阴校区）
中医学
中西医临床医学
针灸推拿学
护理学
其他专业
湘阴县中山职业技术学校
市场营销
中餐烹饪与营养膳食
电子商务
运动训练
湘阴县第二职业技术学校
会计
汽车运用与维修
电子商务
机电技术应用
湘阴县第一职业中等专业学校
电子电器应用与维修
机械加工技术
旅游服务与管理
幼儿保育
会计事务
计算机应用
电子商务
建筑工程施工
工业机器人技术应用
环境监测技术
微电子技术与器件
请注意，以上信息可能不全面，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获取最准确的信息