肥城拥有多所职业技术学院和中等专业学校，提供多样化的专业设置，主要包括但不限于以下专业：
肥城职业技术学院
机械设计与制造
电气自动化技术
计算机应用技术
会计
市场营销
山东泰山技师学院
技师部和高级技工部
数控加工
电气自动化设备安装与维修
新能源汽车检测与维修
计算机网络应用
肥城市职业中等专业学校
机械加工技术
机电技术应用
电子商务
学前教育
服装设计与工艺
护理
农业类（作物生产技术专业）
黑色金属材料类（钢铁冶炼技术专业）
土建施工类（建筑工程施工专业）
自动化类（机电技术应用专业、工业机器人技术应用专业）
纺织服装类（服装设计与工艺专业）
道路运输类（汽车运用与维修专业）
城市轨道交通类（城市轨道交通运营服务专业）
计算机类（计算机应用专业）
护理类（护理专业）
电子商务类（电子商务专业）
教育类（幼儿保育专业）
这些专业旨在培养具有创新精神和实践能力的技术技能型人才，以满足地方经济和社会发展的需求。