全国开设建设工程监理专业的大学众多，以下是一些具体的大学名单：
本科学校
赤峰学院
河北科技工程职业技术大学
山西工程科技职业大学
山东英才学院
沈阳城市建设学院
专科学校
盐城幼儿师范高等专科学校
北京交通运输职业学院
天津渤海职业技术学院
天津交通职业学院
天津城市建设管理职业技术学院
石家庄经济职业学院
石家庄科技职业学院
山西林业职业技术学院
山西电力职业技术学院
内蒙古建筑职业技术学院
其他相关学校
华北水利水电大学
廊坊师范学院
镇江市高等专科学校
江苏联合职业技术学院
江苏安全技术职业学院
浙江安防职业技术学院
江西建设职业技术学院
赣西科技职业学院
河南信息统计职业学院
河南测绘职业学院
湖北黄冈应急管理职业技术学院
湖北国土资源职业学院
四平职业大学
重庆水利电力职业技术学院
甘肃建筑职业技术学院
济南工程职业技术学院
永城职业学院
林州建筑职业技术学院
郑州理工职业学院
河南建筑职业技术学院
青海职业技术大学
青海建筑职业技术学院
广东轻工职业技术学院
贵州电子信息职业技术学院
重庆电子工程职业学院
石家庄邮电职业技术学院
浙江邮电职业技术学院
山东工业职业学院
山东电子职业技术学院
鹤壁职业技术学院
湖南邮电职业技术学院
广东邮电职业技术学院
广西建设职业技术学院
这些学校提供了建设工程监理及相关专业的本科和专科教育，涵盖了不同地区和层次的职业教育。建议在选择学校时，综合考虑学校的教学质量、专业设置、地理位置等因素。