山东省薛城区内的大学包括：
枣庄学院
类型：公办全日制普通本科高校
地址：山东省枣庄市薛城区
简介：前身为1971年建立的枣庄市教师进修学校，1984年成立枣庄师范专科学校，2004年5月经教育部批准改建为全日制普通本科院校，更名为枣庄学院。
枣庄科技职业学院
类型：公办全日制普通高等职业学院
地址：山东省滕州市
简介：前身是1951年的滕州卫生学校，由滕州市高级职业学校、工业学校和第二卫生学校三所院校合并，是滕州市规模较大的技术技能人才培养基地。
枣庄职业学院
类型：公办全日制普通高等学校
地址：山东省枣庄市薛城区祁连山路2169号
简介：以培养高级技工和预备技师为主，高等职业教育与高层次技工教育并举。
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体详情建议访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息