烟台大学的研究生专业涵盖了广泛的学科门类，包括 文、理、工、法、农、医、经济、管理、教育、艺术等10个学科门类。具体的专业方向如下：
法学：
包括法学理论、法律史、宪法学与行政法学、刑法学、民商法学、诉讼法学、经济法学、环境与资源保护法学、国际法学等。
教育学：
包括教育学原理、课程与教学论、教育史、比较教育学、学前教育学、高等教育学等。
文学：
包括中国古代文学、中国现当代文学、比较文学与世界文学、文艺学、语言学及应用语言学等。
历史学：
包括世界史、中国史、考古学及博物馆学等。
理学：
包括基础数学、计算数学、概率论与数理统计、应用数学、运筹学与控制论等。
工学：
包括机械工程、计算机科学与技术、环境工程、材料工程、化学工程与技术、电子科学与技术、信息与通信工程、土木工程等。
农学：
包括农艺与种业、海洋科学、环境科学与工程、材料科学与工程、食品加工与安全等。
医学：
涉及相关医学专业的研究生课程。
经济学：
包括应用经济学、国际商务等。
管理学：
包括工商管理、农业管理等专业学位。
其他：
包括翻译、药学、新闻与传播、汉语国际教育、机械、材料与化工、电子信息、土木水利、生物与医药、能源动力、资源与环境、应用统计、设计、音乐等硕士专业学位授权点。
建议在选择研究生专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置、研究方向和就业前景，以便做出最适合自己的选择。