集美大学的一些专业在考研和就业方面表现较好，以下是一些值得考虑的专业：
计算机科学与技术：
该专业是集美大学的王牌专业之一，具有较高的学术声誉和就业前景。
人工智能：
随着人工智能技术的快速发展，该专业需求量大，就业前景广阔。
软件工程：
软件工程专业的学费较高，但就业前景非常好，是集美大学的一个热门专业。
电子信息工程：
该专业在四川省理科考生中的录取分数线较高，认可度也较高。
小学教育：
适合在职考生报考，考试难度适中，学费较低。
体育学：
考研难度较低，适合喜欢体育的考生。
数学：
考研难度较低，就业前景较好。
食品科学与工程：
考研难度较低，就业前景较好。
水产：
被评为C+，专业实力较强，就业前景广阔。
植物与动物科学：
排名全球前1%，专业实力强。
经济学：
国家级一流本科专业，就业前景好。
财政学：
省级一流本科专业，就业前景好。
航海技术：
在国内享有较高声誉，就业前景广阔。
物流管理：
紧密结合行业实际，就业前景好。
工商管理：
涵盖管理学、经济学、市场营销等多个方向，就业前景广阔。
机械设计制造及其自动化：
专业实力强，就业前景好。
环境科学与工程：
专业实力强，就业前景好。
这些专业在学术研究和实践教学方面都有显著表现，并且就业前景广阔。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。