职高对口大学的专业主要包括：
1. 师范类专业，如幼儿师范教育、学前教育。
2. 种植类和养殖类专业。
3. 机电类专业，如机械设计制造及其自动化、数控技术。
4. 电子电工类专业，如电子信息技术、计算机网络技术。
5. 计算机类专业，如计算机应用技术、软件开发。
6. 建筑类专业，如建筑工程技术、城市规划。
7. 旅游类专业，如旅游管理、酒店管理。
8. 医卫类专业，如护理、医学影像技术。
9. 财经类专业，如会计、财务及相关岗位。
10. 文秘类专业，如文秘工作。
11. 商贸类专业，如国际贸易。
12. 英语类专业，如英语教学。
13. 音乐类专业，如音乐教学。
14. 美术类专业，如美术教学。
15. 服装类专业，如服装设计。
16. 表演类专业，如表演艺术。
17. 汽修类专业，如汽车维修与检测技术。
18. 烹饪类专业，如中西面点制作、西餐烹饪。
19. 影视制作类专业，如影视制作技术。
20. 楼宇类专业，如楼宇智能化技术。
21. 印刷类专业，如印刷技术。
22. 动漫类专业，如动漫设计与制作。
23. 农业类专业，如农业技术。
24. 化工类专业，如化工技术、化学分析与检测技术。
25. 护理学专业，如临床护理、助产等。
26. 酒店管理专业，如旅游服务于管理、导游服务等。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体专业及对应院校可能会根据各省的教育考试院规定和高校招生计划有所变化。建议关注当地教育考试院的最新消息或直接咨询意向高校获取最准确的信息