山东消防专业大学排名如下：
1. 中国人民武装警察部队学院（已获得消防工程硕士学位授权点）
2. 清华大学
3. 中国科学技术大学
4. 中国矿业大学（徐州矿大和北京矿大都有）
5. 辽宁工程技术大学
6. 西南交通大学（已获得消防工程硕士学位授权点）
7. 南京工业大学
8. 河南理工大学
9. 沈阳航空航天大学
10. 华北水利水电学院
11. 西南林学院
12. 中南大学（已获得消防工程硕士学位授权点和博士学位授权点）
13. 内蒙古农业大学
14. 西安科技大学
建议：
如果考虑在山东本地的学校，可以优先考虑烟台南山职业技术学校、菏泽职业技术中等专业学校、青岛西海岸新区高级职业技术学校、济南新技术应用学校、威海工业技术学校、青岛工业技术学校、青岛航空职业技术学校、青岛经济技术开发区职业中等专业学校等。
对于希望在全国范围内选择消防工程专业的学生，上述所列的清华大学、中国科学技术大学等高校都是国内一流的消防工程专业院校。