江苏省的考研大学及其专业包括但不限于以下这些：
南京大学
计算机科学与技术
天文学、地质学、图书情报与档案管理
哲学、社会学、中国语言文学、外国语言文学、物理学、生物学、环境科学与工程、工商管理
东南大学
电子科学与技术
电路与系统、通信与信息处理、微电子学
多个A类学科，几乎全是工科
南京理工大学
化学工程与技术
有机化学、无机化学、物理化学、生化工程
保研率较高，2024届达到51.71%
苏州大学
机械工程
江苏大学
机械工程
光学工程
仪器科学与技术
材料科学与工程
冶金工程
材料工程
仪器仪表工程
光电信息工程
其他高校
南京农业大学（211）
江南大学（211）
南京林业大学（双一流）
南京师范大学（211）
中国药科大学（211）
南京工业大学
常州大学
江苏海洋大学
淮阴工学院
扬州大学
南京财经大学
盐城工学院
以上信息包含了部分考研专业和院校，具体考研专业目录请参考各研招院校发布的最新公告。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助