成人学习音乐可以选择的大学包括：
1. 中央音乐学院
2. 中国音乐学院
3. 上海音乐学院
4. 四川音乐学院
5. 西安音乐学院
6. 沈阳音乐学院
7. 天津音乐学院
8. 武汉音乐学院
9. 星海音乐学院
10. 哈尔滨音乐学院
11. 浙江音乐学院
12. 北京电影学院
13. 北京舞蹈学院
14. 中国戏曲学院
15. 中国美术学院
16. 中央戏剧学院
17. 上海戏剧学院
18. 中国函授音乐学院
请注意，以上信息以教育部、考试院等权威部门公布的信息为准。您可以根据自己的兴趣和所在地区选择合适的音乐学院进行报考。