江苏海洋大学提供多个学科的专业教育，包括但不限于以下专业：
1. 海洋科学
2. 海洋资源与环境
3. 水产养殖学
4. 生物技术
5. 地理信息科学
6. 海洋技术
7. 测绘工程
8. 遥感科学与技术
9. 船舶与海洋工程
10. 海洋资源开发技术
11. 英语
12. 俄语
13. 朝鲜语
14. 数学与应用数学
15. 信息与计算科学
16. 高分子材料与工程
17. 新能源科学与工程
18. 化学工程与工艺
19. 环境工程
20. 水质科学与技术
21. 食品科学与工程
22. 安全工程
23. 生物工程
24. 计算机科学与技术
25. 药学院
26. 商学院
27. 文法学院
28. MPA教育中心
29. 外国语学院
30. 艺术设计学院
31. 马卡洛夫海洋工程学院
请注意，专业设置可能会发生变动，建议以学校最新公布的数据为准。