全南国立大学开设的专业包括但不限于以下领域：
生命科学：包括Bio产业、农学、园艺学、农生物学、食品工学、生物环境化学、分子遗传育种学、林学、林产工学、造景学等。
工学：如环境工学、化学工学、高分子工学、纤维工学、精密化学、光电子化学、机械设计工学、汽车系统工学、IT、机器人工学等。
人文科学：包括法学、行政学、经济学、心理学、社会学、生活环境福祉学、食品营养学、衣类学、国语、英语、法语、日语、史学、物理学、化学等。
艺术与设计：如韩国画、西洋画、雕塑、视觉设计等。
医学：相关专业未在参考信息中列出，但全南大学通常也会提供医学相关课程。
请注意，上述信息可能会有所变动，建议直接咨询全南国立大学或访问其官方网站获取最新和详细的专业设置信息