在湖南，有多所大学开设了与眼视光相关的专业，以培养具备眼视光技术知识和技能的应用型人才。以下是部分开设眼视光专业的湖南大学列表：
湖南医药学院：
设有眼视光技术专业，培养具备眼视光技术相关理论知识和实践技能的应用型专门人才。
湖南中医药高等专科学校：
设有眼视光技术专业，培养学生具备眼视光检查与验光、眼镜配制与验配等综合能力的专门人才。
湖南城市学院：
设有眼视光技术专业，培养学生具备眼视光检查与验光、眼镜验配、视觉康复等方面的知识和技能。
娄底职业技术学院：
开设眼视光专业。
湘潭医卫职业技术学院：
开设眼视光专业。
湖南电子科技职业学院：
开设眼视光专业。
永州职业技术学院：
开设眼视光专业。
长沙卫生职业学校：
开设眼视光专业。
长沙医学院：
眼视光学专业在湖南排名第一。
湖南理工学院：
虽然以历史建筑保护工程专业排名靠前，但也提供眼视光相关的教育。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和排名可能会随时间而变化。如果您需要最新的详细排名和录取信息，建议直接咨询相关院校或访问新高考网志愿填报平台获取最新数据