后期视频制作相关的大学专业有以下几种选择：
数字媒体艺术专业
培养目标：培养具备艺术素养和创新能力，掌握数字媒体技术的高素质复合型人才。
主要课程：数字绘画、影视剪辑、三维动画、特效制作、数字音效等。
影视技术专业
培养目标：培养具备较高影视技术水平，能够从事影视制作相关工作的专业人才。
主要课程：摄影、摄像、影视灯光、影视后期制作、影视特效等。
广播电视编导专业
培养目标：培养具备广播电视节目编导、制作、策划、管理等能力的专业人才。
主要课程：广播电视编导、影视剧本创作、导演、摄影、后期制作等。
动画专业
培养目标：培养具备动画创作、制作能力的专业人才。
视觉传媒专业
培养目标：侧重于音讯和视讯制作方面的学习，适合想从事后期制作的人员。
传媒类专业中的影视制作专业
培养目标：培养具备影视制作相关能力的专业人才，涉及后期制作的相关知识。
艺术设计类专业中的动画设计专业
培养目标：侧重于动画设计与制作，学习后期制作的相关知识。
计算机多媒体技术专业
培养目标：培养具备多媒体设计与制作能力的专业人才，涉及后期制作内容。
游戏与数字媒体类专业
培养目标：培养具备游戏设计与制作能力的专业人才，涉及后期制作内容。
影视动画类专业
培养目标：培养具备影视动画制作能力的专业人才，涉及后期制作内容。
艺术设计专业
培养目标：培养具备艺术设计理论、技术、创作能力的专业人才，涉及后期制作内容。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对影视后期制作有浓厚兴趣，并且希望从事综合性的影视制作工作，可以选择数字媒体艺术专业或广播电视编导专业。如果对技术层面更感兴趣，可以选择影视技术专业。对于希望从事动画制作的学生，动画专业是一个很好的选择。此外，还可以考虑一些与后期制作相关的微专业，如短视频制作与运营，以获取更具体的技能培养。