大学中涉及光影的专业课程通常包括光学、光信息工程、光电信息工程、摄影专业等。这些课程涵盖了从基础的光学原理到光电产品的生产、应用开发设计、工程应用设计等领域。具体课程可能包括电路原理、模拟电子技术、数字电子技术、通信原理、信号与系统、数字信号处理、微机原理及应用、单片机、软件技术基础、物理光学、应用光学、信息光学、光电信息工程、信息处理基础、光电检测技术、近代光学量测技术、传感器原理、激光技术、光纤通信、光电子学、数字图像处理等。
例如，南昌大学的光电信息科学与工程专业培养具备光电与信号处理技术的高级专门人才，毕业生能在多个行业从事光电检测、计算机软硬件应用系统开发及管理工作。
西安工程大学的摄影专业则包括美术造型基础、数字摄影、摄影工艺、摄影构图、光影设计、摄影色彩学、暗房技术、摄影设备与器材、商业人像摄影、广告摄影、摄影与摄像、影像编辑等课程。
这些课程为学生提供了深入理解和应用光影技术的知识和技能。