大学军训的教官通常有以下几种来源：
1. 现役军人：大学会与附近驻扎的部队合作，调配现役军人对学生进行军训。
2. 商业教官：一些不差钱的学校可能会选用商业教官，他们大多是退伍军人，并经过专业训练。
3. 国旗护卫队成员：部分军训教官可能是本校或邻校的国旗护卫队成员。
4. 退役大学生：有些身体素质过硬、军事理论及思想素质过硬的退伍大学生也会担任教官。
5. 军校优秀学生：一些名牌大学会请军校的优秀学生来负责军训。
6. 军转干部、退伍士兵：学校还会挑选这些人员组成军事训练教学组，对学生教官进行培训。
这些教官负责的内容可能包括单兵队列动作、战术技能、战场救护、素质拓展等实用战训科目。