詹姆斯库克大学（James Cook University, JCU）在多个学科领域都有卓越的表现和较高的排名，以下是一些建议的专业，这些专业在全球或特定地区享有良好的声誉：
生态学：
詹姆斯库克大学的生态学学科在全球排名第5名，澳大利亚第1名，拥有先进的科研设备如热带未来研究所和戴恩树雨林观测站。
热带生物学与保护：
该专业在热带生物科学领域具有领先地位，涵盖了生物多样性、生态系统和保护等方面的知识。
矿业工程：
在全球前100名之内，表现出色。
旅游与酒店：
詹姆斯库克大学的旅游与酒店、会展管理相关专业在全球有较高的声誉和影响力。
社工类专业：
在全球排名前列，课程受雇主高度评价。
应用科学：
提供跨学科的科学知识和实践技能，以解决现实世界中的问题。
海洋科学与管理：
涵盖海洋生态学、海洋资源管理和海洋生物学等领域。
热带兽医学：
培养热带地区动物健康和兽医保健方面的专家。
医学与健康科学：
提供生物医学科学、临床科学、康复治疗和运动科学等学科领域的学习机会。
保健管理：
培养学生在医疗保健组织和服务管理方面的专业知识和技能。
教育学：
包括教育政策、课程设计和教育领导等方面的知识和技能。
心理学：
提供发展心理学、认知心理学、社会心理学和临床心理学等广泛学习机会。
特殊教育：
关注支持和教育有特殊学习需求的学生。
商业管理：
包括战略管理、市场营销和企业领导等方面的知识和技能。
会计学：
培养学生成为专业会计师，掌握财务报表分析、税务规划和审计等方面的知识和技能。
根据以上信息，如果学生在选择专业时注重全球排名、学科领域的领先地位以及就业前景，那么生态学、热带生物学与保护、旅游与酒店、社工类专业、应用科学、海洋科学与管理、医学与健康科学、保健管理、教育学、心理学、特殊教育、商业管理和会计学都是值得考虑的选择。
建议学生根据自己的兴趣和职业规划，仔细研究每个专业的课程设置、师资力量、实习机会以及毕业后的就业情况，从而选择最适合自己的专业。