东华理工大学的一些王牌专业和国家级特色专业包括：
1. 资源勘查工程
2. 勘查技术与工程（放射性地球物理勘探）
3. 水文学与水资源工程（放射性水文地质）
4. 环境工程（辐射环境监测）
5. 测绘工程（放射性矿山地形测量与核电工程测量）
6. 核工程与核技术
7. 计算机科学与技术
8. 数学与应用数学
9. 应用化学
10. 机械工程
这些专业在不同时间点的评级中均有出现，并且被多次提及为东华理工大学的王牌专业或一流本科专业。请注意，专业的排名和评级可能会随着时间和学校政策的变化而更新，因此建议以学校最新公布的信息为准