大学拓展课外知识可以通过多种途径进行，以下是一些推荐的方法：
阅读
阅读与专业无关的文学作品、艺术类书籍，提高审美和情感素质。
利用有声读物平台如腾讯听书等，增加知识获取的途径。
社团活动
参与社团，与有共同爱好的同学交流、学习和探讨。
通过社团活动了解不同领域的知识，提升综合素质和团队协作能力。
讲座和研讨会
听取专家学者讲解，快速深入了解新领域知识。
讲座和研讨会也是与同学交流思想的平台。
综合能力提升
培养批判思维、问题解决能力、创造力、沟通能力和团队合作能力。
掌握信息搜索、筛选、评估和利用的能力，了解信息安全知识。
科研和学术写作
学习科研方法和流程，包括文献检索、实验设计、数据分析等。
学习学术写作规范和技巧，如论文撰写、报告演讲等。
跨文化交流
了解不同文化背景下的价值观、习俗和社会制度。
参加国际交流项目、跨文化活动或志愿者服务。
社会责任和公民意识
关注社会问题和公共事务，参与社会服务和志愿者活动。
培养社会责任感和公民意识。
文化艺术和人文素养
参观博物馆、艺术展览、音乐会等，阅读文学作品、哲学著作。
学习语言、参加公开课、职业培训、艺术课程、体育课程、社会实践、志愿服务等。
技术和创新活动
发挥技术特长，参与创新创业活动，提高动手能力和创新素质。
学习编程、数据分析等数字技能。
社会实践和志愿服务
记录并参与党团组织活动、社会实践活动、志愿服务等，培养社会责任感和实践能力。
选择适合自己的课外拓展课程时，应考虑个人兴趣和需求，以获得最大的收益。