调水泥的专业主要是 材料科学与工程专业。该专业涵盖了材料成分、结构、加工工艺与其性能和应用的研究，包括无机非金属材料等领域。具体到水泥行业，该专业的学生毕业后可以在各种材料的制备、加工成型、材料结构与性能等领域从事科学研究与教学、技术开发、工艺和设备设计、技术改造及经营管理等方面工作。
一些知名的大学，如武汉理工大学、南京化工大学和济南大学，都设有无机非金属材料或材料科学与工程专业，这些专业在水泥行业有着广泛的应用和影响力。
建议选择材料科学与工程专业，特别是在水泥行业相关的院校学习，以便更好地掌握水泥工艺和相关技术。