信阳师范学院潢川校区开设的专业包括：
1. 教育学
2. 文学
3. 历史学
4. 数字与应用数学
5. 物理学
6. 化学
7. 生物科学
8. 计算机科学与技术
潢川广播电视大学开设的专业有：
1. 汉语言文学
2. 文秘
3. 工业企业管理
4. 商业企业管理
5. 财会电算化
6. 金融
7. 机械制造
8. 计算机应用
9. 法律
10. 英语
11. 音乐
12. 美术
13. 小学师资
14. 法学
潢川中专部开设的专业有：
1. 音乐表演
2. 舞蹈表演
3. 书画艺术
4. 数字媒体艺术设计
5. 艺术设计
6. 计算机应用技术
7. 区块链技术应用
8. 软件技术
9. 物联网应用技术
10. 电子商务
11. 网络营销与直播电商
12. 电子信息工程技术
13. 工业机器人技术
14. 智能制造装备技术
15. 电气自动化技术
16. 体育艺术表演
17. 应急救援技术
18. 社会体育
19. 研学旅行管理与服务
20. 民宿管理与运营
21. 家具设计与制造
22. 新能源汽车技术
23. 汽车电子技术
24. 汽车技术服务与营销
25. 融媒体技术与运营
26. 影视多媒体技术
27. 网络直播与运营
28. 学前教育
29. 艺术教育
30. 社区管理与服务
建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。