上海成人大学提供的专业包括但不限于以下几类：
1. 文史类专业：
汉语言
应用语言学
汉语言文学
古典文献学
中国语言与文化
逻辑学
世界史
历史学
2. 中医类专业：
中医学
中药学
3. 理工类专业：
数学与应用数学
应用物理学
计算机科学与技术
人工智能
应用化学
理论与应用力学
材料设计科学与工程
生物工程
生物制药
微电子科学与工程
4. 经管类专业：
工商管理
市场营销管理
行政管理
物流管理
5. 教育学专业：
教育学
人文教育
艺术教育
小学教育
6. 艺术类专业：
音乐表演
舞蹈学
请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以学校最新公布的数据为准。如果您需要了解最新的专业信息，请参考相关大学的官方网站或直接咨询学校招生办公室