中南大学自考提供的专业包括但不限于以下几个：
护理学
英语（外贸英语方向）
计算机信息管理
房屋建筑工程
交通土建工程
环境工程
电子商务
软件工程
工商企业管理
经济法
铁路运输管理
国际贸易
经济信息管理
信息技术教育
电子工程
新闻学
对外汉语
涉外秘书
电子政务
音乐教育
家具与室内设计
视觉传达艺术
公共事业管理
人力资源管理
企业财务管理
旅游管理
市场营销
机电一体化
数控技术
采购供应
物业管理
工业自动化
模具设计与制造
会计
请注意，专业的设置可能会根据时间和政策有所调整，建议直接咨询中南大学或查看最新的官方发布信息以获得最准确的数据