当前，中国有多所高等院校开设了高铁乘务专业，以下是一些知名的院校：
北京交通大学- 专科，学制3年。
太原理工大学- 专科，学制3年。
北京人文铁道学院- 专科，学制3年。
南京铁道职业技术学院- 专科，学制3年。
甘肃万通未来技术学院- 专科，学制3年。
云南华西航空旅游专修学院- 专科，学制3年。
哈尔滨铁建工程高级技工学院- 专科，学制3年。
山东信息职业技术学院- 专科，学制3年。
首钢工学院- 专科，学制3年。
北京印刷学院- 专科，学制3年。
北京国际经贸研修学院- 专科，学制3年。
湖南商学院- 专科，学制3年。
石家庄经济职业学院- 专科，学制3年。
山东交通学院- 专科，学制3年。
天津铁道职业技术学院- 专科，学制3年。
郑州铁路职业技术学院- 专科，学制3年。
南昌大学创业与就业培训学院- 提供乘务员岗前培训。
贵州交通职业学院- 高铁乘务员服务管理专业。
济南交通职业学院- 高铁乘务员专业。
北京吉利学院铁道管理系-铁道管理系，本科层次。
请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息