意大利留学较好的专业有以下几种选择：
建筑设计：
意大利以其独特的建筑风格和设计理念闻名于世，建筑设计专业在意大利有着悠久的历史和丰富的教育资源。推荐院校包括米兰理工大学、都灵理工大学、威尼斯建筑大学和佛罗伦萨大学等。
时尚文化与时尚技术：
意大利是时尚之都，时尚产业发达，对时尚类专业的毕业生需求量很高。博洛尼亚大学在该专业方面较为突出。
跨语言与国际文化传媒：
该专业涉及语言、文化和传媒等领域，适合文科类高中毕业生，未来可以从事语言类教师、文化传播、广告传媒或跨国公司工作。
艺术：
意大利的艺术专业包括音乐、美术等，具有深厚的艺术氛围和独特的教学特色。每年有大量留学生选择该专业。
文物：
意大利历史悠久，文化遗产丰富，文物修复和保护专业具有优势，不仅限于简单的还原和修复工作，还包括独特的复原技巧。
机械工程：
意大利的机械工程特别是小型机械产品的设计和开发方面具有优势，汽车零件制造技术也相当成熟。
物理学与天文学：
意大利在物理学和天文学领域有深厚的历史背景和优质的教学资源，罗马大学和比萨大学在这两个领域的排名领先。
医科：
意大利的医科专业学费相对较低，且提供全英授课课程，米兰大学还提供医学博士课程。
设计类专业：
包括工业设计、室内设计、建筑景观设计等，意大利的设计专业教育以工业设计为主，强调实践性和参与性。
土木工程：
意大利在土木工程领域也有较好的教育资源，适合对该领域感兴趣的学生。
根据以上信息，选择专业时可以根据个人兴趣、职业规划以及就业前景综合考虑。意大利留学专业选择多样，无论是艺术、设计还是工程类专业，都有其独特的优势和教育资源。建议选择专业前，仔细研究各专业的课程设置、师资力量和就业情况，以便做出最适合自己的选择。