航空制造专业相关的大学包括但不限于以下几所：
1. 北京航空航天大学
2. 西北工业大学
3. 哈尔滨工业大学
4. 南京航空航天大学
5. 中国民航大学
6. 合肥工业大学
7. 中北大学
8. 南昌航空大学
9. 沈阳航空航天大学
10. 浙江大学
11. 同济大学
12. 国防科技大学
13. 北京理工大学
14. 空军工程大学
15. 清华大学
16. 海军航空工程学院
17. 上海交通大学
18. 火箭军工程大学
19. 西安交通大学
20. 装备学院
21. 天津工业大学
22. 天津中德应用技术大学
23. 北华航天工业学院
24. 内蒙古工业大学
25. 吉林化工学院
26. 吉林动画学院
27. 江苏航空职业技术学院
28. 长沙航空职业技术学院
29. 张家界航空工业职业技术学院
30. 湖南汽车工程职业学院
31. 成都工贸职业技术学院
32. 西安航空职业技术学院
33. 陕西航空职业技术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业可能会有所变动，建议以各个学校官方网站或教育部门发布的最新消息为准。