在广东地区，提供水利专业教育的大学包括：
广东水利电力职业技术学院：
这是广东省唯一一所以水利电力类专业为特色的公办全日制高等职业院校，也是国家“双高计划”建设单位、国家骨干高职院校、全国优质水利高职院校、全国水利职业教育示范院校、第四届全国文明单位，以及广东省一流高职院校和广东省示范性高等职业院校。
华南理工大学：
华南理工大学的水利工程学科是该校最早建立的学科之一，具有深厚的历史底蕴和强大的师资力量。学院设有水利水电建筑工程、水政水资源管理、治河与航道工程、水利工程、水生态修复技术、工程测量技术等6个专业，并与多家企业和机构有合作关系。
中国农业大学：
虽然主要侧重于农业和生命科学，但中国农业大学也提供水利类专业，并在全国范围内有较高的排名。
重庆水利电力职业技术学院：
这所学院是国家级高技能人才培训基地、教育部现代学徒制试点单位等，提供水利类专业教育。
百色职业学院：
百色职业学院由百色市委、政府举办主管，业务上由自治区教育厅指导，提供水利类专业教育。
新疆农业职业技术学院、 广西水利电力职业技术学院、 黄河水利职业技术学院等：这些院校也提供水利类专业教育，并在各自区域内有一定的影响力。
建议根据具体专业需求、地理位置偏好以及个人职业规划，选择合适的大学和专业进行报考。