在山东，以下大学有水利专业：
山东水利职业学院：
这是一所省属公办全日制普通高校，以水利为特色，工科为优势的高职院校，具有60多年的职业教育办学历史。学院设有水利工程等多个高职专业。
山东农业大学水利与土木工程学院：
该学院是山东省水利工程专业设置较早的学院之一，拥有一支高水平的教师队伍和完备的实验设施。学院设有水文与水资源工程、水利工程、河流动力学等专业方向。
中国石油大学水利与环境工程学院：
该学院也开设水利相关专业。
山东科技大学水利工程学院：
该学院在水利工程领域具有较高的声誉和专业实力。
山东建筑大学水利与环墁工程学院：
该学院同样开设水利相关专业。
济南大学：
济南大学在水利类专业方面也有较好的排名。
山东理工大学：
山东理工大学也提供水利工程相关的专业。
这些学校在水利工程领域具有较高的声誉和专业实力，学生可以在这些学校学习水利工程相关的知识和技能，培养成为水利工程领域的专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。