大学食堂的饼类食品种类繁多，以下是一些常见的饼类食品：
酱香饼：
一种受欢迎的饼，特点是物美价廉。
手抓饼：
由现成的面饼做成，通常配有生菜，制作快捷，口感层次丰富。
掉渣饼：
上面有各种肉末、孜然和韭菜等，味道浓郁。
葱花饼：
带有葱花的香气，简单而美味。
龙凤大饼：
可能是一种特色的大饼，具体风味未提及。
土豆丝饼 和 胡萝卜丝饼：
以土豆或胡萝卜为主要馅料，清甜可口。
春饼：
适合卷菜食用，有韧性。
筋饼：
有嚼劲，通常口感较好。
发面饼：
有不同口味，如白糖、红糖、椒盐、麻酱、葱花等。
烤饼：
也称为火烧，有粘火烧、肉火烧、素菜火烧等。
粗粮饼：
如玉米饼、高粱米饼、杂粮饼等，健康营养。
煎饼：
包括玉米面煎饼、黄豆面煎饼、小米面煎饼等，北方特色。
西餐类饼：
如披萨饼、榴莲饼、桃酥饼、海鲜饼、火腿饼等。
青椒火腿饼和 土豆饼：
具有特定风味，可能在不同食堂有不同做法。
豆沙饼：
甜美可口，是许多人的回忆。
梅干菜扣肉饼：
以梅干菜和扣肉为馅，特色烤饼。
这些饼类食品通常在食堂的窗口出售，学生们可以根据个人口味选择。有些饼类食品因其独特的风味和制作方法而受到学生的喜爱，甚至成为校园美食文化的一部分