湘潭地区提供航空专业教育的大学包括：
1. 湘潭航空职业技术学院
特色专业：空中乘务、民航安全技术管理、机场运行、民航运输、飞机机电设备维修、无人机应用技术、高速客运铁路乘务、城市轨道交通运营管理、旅游管理、会展策划与管理、电子商务、软技能等。
2. 湘潭大学
提供航空相关专业教育。
3. 湖南科技大学
可能提供与航空相关的专业或课程。
4. 湖南工程学院
可能提供与航空相关的专业或课程。
请注意，以上信息基于提供的参考信息，具体的教育资源和专业可能会随时间变化，建议直接咨询相关学校获取最新信息