厦门华夏大学（假设为厦门大学）的食堂包括以下几个：
凤竹餐厅：
提供中西糕点、闽菜、川菜、粤菜等，并有营养炖罐汤和各种现煮汤面。
凤林餐厅：
以闽菜为主，辅以川、粤菜系，特色有明火砂锅、校园煎饼等地方风味小吃。
凤华餐厅：
主打新疆、西北特色美食，如西北拉面、烤包子、沙茶面等。
凤翔餐厅：
主营营养快餐、木桶饭、华园小炒、成都拌饭等。
紫荆一餐厅：
以“中国川、湘、赣三辣”为特色，提供多种美食选择。
紫荆二餐厅：
综合服务型餐厅，提供特色家常大众自选快餐，并设有包厢服务。
紫荆三餐厅：
主打各地风味小吃，如牛肉小吃、沙县小吃、麻辣烫等，并提供中西式套餐。
厦门大学还有其他食堂，如勤业、芙蓉、东苑、南光、海滨、凌云等，提供多样化的餐饮服务。