海员可以选择的专业主要包括：
航海技术专业
培养目标：胜任远洋船舶驾驶和管理工作的高级航海人才。
主要课程：航海学、海洋气象、船舶操纵、航海仪器使用、海图作业、全球定位系统（GPS）应用、航海雷达操作等。
实践环节：模拟器训练和实际航海实习。
轮机工程技术专业
培养目标：船舶动力系统的维护和管理。
主要课程：船舶动力装置、船舶辅机、船舶电气设备、船舶自动化等。
实践环节：理论学习和实践操作，掌握船舶机械系统的日常维护、故障诊断和维修技能。
船舶电子技术专业
培养目标：船舶通信导航设备的操作和维护。
主要课程：船舶通信系统、导航系统、电子海图显示与信息系统（ECDIS）、自动识别系统（AIS）等。
实践环节：专业课程学习和实验室操作，熟练掌握设备的使用和维护技巧。
此外，还有一些其他相关专业，如：
航海力学、航海学、船舶管理、航海气象学、航海仪器、电路与电机、海商法、船舶无线电技术基础、海洋货物运输、船舶操纵与避碰航GMDSS认识与操作。
公共基础课、航海学、海洋气象与海洋学、船舶值班与避碰、船舶货运、航海仪器、船舶操纵、船舶安全管理、船舶结构与设备、船用雷达与ARPA、GMDSS通讯设备、航海英语。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。航海技术和轮机工程技术专业更侧重于海上航行和船舶维护，而船舶电子技术专业则侧重于船舶通信和导航设备的操作和维护。